Trento Doc Brut

Questo vino viene prodotto seguendo il metodo classico della rifermentazione in bottiglia. Al vino base tranquillo, ottenuto da uve Chardonnay, vengono aggiunti zuccheri e lieviti selezionati. Dopo l’imbottigliamento, il vino affronta una seconda fermentazione, seguita da un lungo periodo di affinamento sui lieviti di almeno quattro anni. Successivamente si procede all’eliminazione dei residui, alla dosatura e infine al confezionamento.